Fältkrassingen

De grödorna vi har på våra fält i dag har vi gjort odlingsbara genom många tusen år av domesticering. Nu håller forskare vid SLU i Alnarp på att ta fram en ny gröda, anpassad för klimatet i norra Sverige. Det rör sig om oljeväxten fältkrassingen, som om bara ett tiotal år kan bli en lukrativ gröda för våra nordligaste lantbrukare som på grund av kylan inte har möjlighet att odla höstraps.